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The complex of hypericin with ß-lactoglobulin has antimicrobial activity with potential applications in dairy industry.
Rodríguez-Amigo, Beatriz; Delcanale, Pietro; Rotger, Gabriel; Juárez-Jiménez, Jordi; Abbruzzetti, Stefania; Summer, Andrea; Agut, Montserrat; Luque, F Javier; Nonell, Santi; Viappiani, Cristiano.
Afiliação
  • Rodríguez-Amigo B; Institut Quimic de Sarrià, Universitat Ramon Llull, Via Augusta 390, 08017 Barcelona, Spain.
  • Delcanale P; Dipartimento di Fisica e Scienze della Terra, Università di Parma, Viale delle Scienze 7A, 43124 Parma, Italy.
  • Rotger G; Institut Quimic de Sarrià, Universitat Ramon Llull, Via Augusta 390, 08017 Barcelona, Spain.
  • Juárez-Jiménez J; Departament de Fisicoquímica and Institut de Biomedicina, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avda. Prat de la Riba 171, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Spain.
  • Abbruzzetti S; Dipartimento di Bioscienze, Università di Parma, Viale delle Scienze 11A, 43124 Parma, Italy; NEST, Istituto Nanoscienze, CNR, Piazza San Silvestro 12, 56127 Pisa, Italy.
  • Summer A; Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università di Parma, via del Taglio, 10, 43126 Parma, Italy.
  • Agut M; Institut Quimic de Sarrià, Universitat Ramon Llull, Via Augusta 390, 08017 Barcelona, Spain.
  • Luque FJ; Departament de Fisicoquímica and Institut de Biomedicina, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avda. Prat de la Riba 171, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Spain.
  • Nonell S; Institut Quimic de Sarrià, Universitat Ramon Llull, Via Augusta 390, 08017 Barcelona, Spain.
  • Viappiani C; Dipartimento di Fisica e Scienze della Terra, Università di Parma, Viale delle Scienze 7A, 43124 Parma, Italy; NEST, Istituto Nanoscienze, CNR, Piazza San Silvestro 12, 56127 Pisa, Italy. Electronic address: cristiano.viappiani@fis.unipr.it.
J Dairy Sci ; 98(1): 89-94, 2015 Jan.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25465550
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perileno / Indústria de Laticínios / Lactoglobulinas / Anti-Infecciosos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perileno / Indústria de Laticínios / Lactoglobulinas / Anti-Infecciosos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article