Transcriptional response of Saccharomyces cerevisiae to low temperature during wine fermentation.

Deed, Rebecca C; Deed, Nathan K; Gardner, Richard C

Deed, Rebecca C; Deed, Nathan K; Gardner, Richard C.

Afiliação

Deed RC; School of Biological Sciences, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand, rebecca.deed@auckland.ac.nz.

Antonie Van Leeuwenhoek ; 107(4): 1029-48, 2015 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25645433

Assuntos

Fermentação; Regulação Fúngica da Expressão Gênica/efeitos dos fármacos; Saccharomyces cerevisiae/efeitos da radiação; Estresse Fisiológico; Vinho/microbiologia; Temperatura Baixa; Perfilação da Expressão Gênica

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Estresse Fisiológico / Vinho / Regulação Fúngica da Expressão Gênica / Fermentação Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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