Complexity and health functionality of plant cell wall fibers from fruits and vegetables.

Padayachee, A; Day, L; Howell, K; Gidley, M J

Padayachee, A; Day, L; Howell, K; Gidley, M J.

Afiliação

Padayachee A; a Department of Agriculture and Food Systems , Melbourne School of Land and Environment, The University of Melbourne , Parkville , Victoria , Australia.
Day L; b CSIRO Animal, Food and Health Sciences , Werribee , Victoria , Australia.
Howell K; a Department of Agriculture and Food Systems , Melbourne School of Land and Environment, The University of Melbourne , Parkville , Victoria , Australia.
Gidley MJ; c ARC Centre of Excellence in Plant Cell Walls, Centre for Nutrition and Food Sciences, Queensland Agriculture and Food Innovation, The University of Queensland , St. Lucia , Queensland , Australia.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 57(1): 59-81, 2017 Jan 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25830345

Assuntos

Parede Celular/química; Fibras na Dieta/análise; Frutas/química; Alimento Funcional/análise; Modelos Biológicos; Verduras/química; Animais; Parede Celular/metabolismo; Fenômenos Químicos; Fibras na Dieta/metabolismo; Fibras na Dieta/uso terapêutico; Fermentação; Manipulação de Alimentos; Tecnologia de Alimentos/tendências; Microbioma Gastrointestinal; Motilidade Gastrointestinal; Humanos; Absorção Intestinal; Valor Nutritivo; Solubilidade

Palavras-chave

Cellulose; bioaccessibility; cardiovascular; metabolites; pectin; polyphenols

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Verduras / Fibras na Dieta / Parede Celular / Alimento Funcional / Frutas / Modelos Biológicos Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links