Genetic characterization and expression of leucocin B, a class IId bacteriocin from Leuconostoc carnosum 4010.

Wan, Xing; Saris, Per E J; Takala, Timo M

Wan, Xing; Saris, Per E J; Takala, Timo M.

Afiliação

Wan X; Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki, P.O. Box 56, Helsinki, Finland. Electronic address: xing.wan@helsinki.fi.
Saris PE; Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki, P.O. Box 56, Helsinki, Finland. Electronic address: per.saris@helsinki.fi.
Takala TM; Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki, P.O. Box 56, Helsinki, Finland. Electronic address: timo.takala@helsinki.fi.

Res Microbiol ; 166(6): 494-503, 2015.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25957244

Assuntos

Bacteriocinas/genética; Bacteriocinas/isolamento & purificação; Leuconostoc/genética; Sequência de Aminoácidos; Bacteriocinas/biossíntese; Bacteriocinas/classificação; Lactococcus lactis/genética; Leuconostoc/metabolismo; Carne/microbiologia; Dados de Sequência Molecular; Plasmídeos; Homologia de Sequência de Aminoácidos; Weissella

Palavras-chave

Bacteriocin; Heterologous expression; Leucocin B; Leuconostoc

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriocinas / Leuconostoc Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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