Temperature- and pH-Dependent Shattering: Insoluble Fatty Ammonium Phosphate Films at Water-Oil Interfaces.
Langmuir
; 31(34): 9312-24, 2015 Sep 01.
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em En
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| ID: mdl-26263177
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1
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Assunto principal:
Fosfatos
/
Temperatura
/
Óleos
/
Água
/
Alcanos
/
Gorduras
Idioma:
En
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article