Impact of Cultivar on Profile and Concentration of Lipophilic Bioactive Compounds in Kernel Oils Recovered from Sweet Cherry (Prunus avium L.) by-Products.

Górnas, Pawel; Rudzinska, Magdalena; Raczyk, Marianna; Misina, Inga; Seglina, Dalija

Górnas, Pawel; Rudzinska, Magdalena; Raczyk, Marianna; Misina, Inga; Seglina, Dalija.

Afiliação

Górnas P; Institute of Horticulture, Latvia University of Agriculture, Graudu 1, Dobele, LV-3701, Latvia. pavel.gornas@lvai.lv.
Rudzinska M; Institute of Food Technology of Plant Origin, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 60-624, Poznan, Poland.
Raczyk M; Institute of Food Technology of Plant Origin, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 31, 60-624, Poznan, Poland.
Misina I; Institute of Horticulture, Latvia University of Agriculture, Graudu 1, Dobele, LV-3701, Latvia.
Seglina D; Institute of Horticulture, Latvia University of Agriculture, Graudu 1, Dobele, LV-3701, Latvia.

Plant Foods Hum Nutr ; 71(2): 158-64, 2016 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26984340

Assuntos

Óleos de Plantas/química; Prunus avium/química; Carotenoides/análise; Ácido Linoleico/análise; Ácidos Linolênicos/análise; Fitosteróis/análise; Sementes/química; Sitosteroides/análise; Esqualeno/análise; Esteróis/análise

Palavras-chave

Carotenoids; Fatty acids; Phytosterols; Squalene; Sweet cherry (Prunus avium L.) kernel oil; Tocopherols

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Prunus avium Idioma: En Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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