Invited review: Milk phospholipid vesicles, their colloidal properties, and potential as delivery vehicles for bioactive molecules.

Arranz, E; Corredig, M

Arranz, E; Corredig, M.

Afiliação

Arranz E; Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, ON, N1G 2W1, Canada.
Corredig M; Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, ON, N1G 2W1, Canada; Gay Lea Foods, Research and Development, Speedvale Avenue W, Guelph, ON, N1H 1J5, Canada. Electronic address: mcorredi@uoguelph.ca.

J Dairy Sci ; 100(6): 4213-4222, 2017 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28343627

Assuntos

Portadores de Fármacos/administração & dosagem; Glicolipídeos/química; Glicoproteínas/química; Fosfolipídeos/administração & dosagem; Animais; Coloides; Digestão; Portadores de Fármacos/química; Portadores de Fármacos/metabolismo; Gotículas Lipídicas; Lipossomos; Fosfolipídeos/química; Fosfolipídeos/metabolismo

Palavras-chave

bioactivity; gastrointestinal tract; liposome; milk fat globule membrane; polar lipid

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosfolipídeos / Portadores de Fármacos / Glicolipídeos / Glicoproteínas Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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