A rapid and nondestructive method to determine the distribution map of protein, carbohydrate and sialic acid on Edible bird's nest by hyper-spectral imaging and chemometrics.
Food Chem
; 229: 235-241, 2017 Aug 15.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-28372169
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Aves
/
Carboidratos
/
Proteínas
/
Ácido N-Acetilneuramínico
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Limite:
Animals
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article