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Rapid determination of cholesterol oxidation products in milk powder based products by reversed phase SPE and HPLC-APCI-MS/MS.
Gorassini, Andrea; Verardo, Giancarlo; Fregolent, Scharina-Carol; Bortolomeazzi, Renzo.
Afiliação
  • Gorassini A; Department of Humanities and Cultural Heritage, University of Udine, Vicolo Florio 2/B, 33100 Udine, Italy. Electronic address: andrea.gorassini@uniud.it.
  • Verardo G; Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Sciences, University of Udine, Via Sondrio 2/A, 33100 Udine, Italy. Electronic address: giancarlo.verardo@uniud.it.
  • Fregolent SC; Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Sciences, University of Udine, Via Sondrio 2/A, 33100 Udine, Italy. Electronic address: scharina88@gmail.com.
  • Bortolomeazzi R; Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Sciences, University of Udine, Via Sondrio 2/A, 33100 Udine, Italy. Electronic address: renzo.bortolomeazzi@uniud.it.
Food Chem ; 230: 604-610, 2017 Sep 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28407957
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Leite / Espectrometria de Massas em Tandem / Extração em Fase Sólida / Análise de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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