Preferentially enhancing anti-cancer isothiocyanates over glucosinolates in broccoli sprouts: How NaCl and salicylic acid affect their formation.
Plant Physiol Biochem
; 115: 343-353, 2017 Jun.
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Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Brassica
/
Cloreto de Sódio
/
Isotiocianatos
/
Ácido Salicílico
/
Glucosinolatos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article