Pistachio nut allergy: An updated overview.

Costa, Joana; Silva, Isa; Vicente, António A; Oliveira, M Beatriz P P; Mafra, Isabel

Costa, Joana; Silva, Isa; Vicente, António A; Oliveira, M Beatriz P P; Mafra, Isabel.

Afiliação

Costa J; a REQUIMTE-LAQV, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto , Rua de Jorge Viterbo Ferreira, Porto , Portugal.
Silva I; a REQUIMTE-LAQV, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto , Rua de Jorge Viterbo Ferreira, Porto , Portugal.
Vicente AA; b CEB, Centro de Engenharia Biológica, Universidade do Minho, Campus de Gualtar , Braga , Portugal.
Oliveira MBPP; a REQUIMTE-LAQV, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto , Rua de Jorge Viterbo Ferreira, Porto , Portugal.
Mafra I; a REQUIMTE-LAQV, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto , Rua de Jorge Viterbo Ferreira, Porto , Portugal.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 59(4): 546-562, 2019.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28925724

Assuntos

Hipersensibilidade a Noz/imunologia; Nozes/imunologia; Pistacia/imunologia; Proteínas de Plantas/imunologia; Alérgenos/análise; Alérgenos/imunologia; Antígenos de Plantas/imunologia; Análise de Alimentos; Contaminação de Alimentos/análise; Manipulação de Alimentos; Promoção da Saúde; Humanos; Imunoglobulina E/imunologia; Hipersensibilidade a Noz/diagnóstico; Hipersensibilidade a Noz/epidemiologia; Nozes/química; Proteínas de Armazenamento de Sementes/imunologia; Superóxido Dismutase/imunologia; Leguminas

Palavras-chave

L.; clinical relevance; detection methods; effect of food processing; food allergy; pistachio nut allergens

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Pistacia / Hipersensibilidade a Noz / Nozes Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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