Membrane-based technologies for meeting the recovery of biologically active compounds from foods and their by-products.

Castro-Muñoz, Roberto; Conidi, Carmela; Cassano, Alfredo

Castro-Muñoz, Roberto; Conidi, Carmela; Cassano, Alfredo.

Afiliação

Castro-Muñoz R; Department of Inorganic Technology, University of Chemistry and Technology Prague , Technická 5, Prague 6 , Czech Republic.
Conidi C; Institute on Membrane Technology, ITM-CNR, c/o University of Calabria , Via P. Bucci 17/C, Rende ( CS ), Italy.
Cassano A; Nanoscience Institute of Aragon (INA), Universidad de Zaragoza , Zaragoza , Spain.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 59(18): 2927-2948, 2019.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29787307

Assuntos

Tecnologia de Alimentos; Membranas Artificiais; Fenóis; Ultrafiltração; Fracionamento Químico; Análise de Alimentos; Tecnologia de Alimentos/métodos; Tecnologia de Alimentos/tendências; Fenóis/isolamento & purificação

Palavras-chave

Phenolic compounds; agro-food by-products; foods; nanofiltration; ultrafiltration

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Ultrafiltração / Tecnologia de Alimentos / Membranas Artificiais Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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