Flavor Compounds in Pixian Broad-Bean Paste: Non-Volatile Organic Acids and Amino Acids.
Molecules
; 23(6)2018 May 29.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-29843477
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Glycine max
/
Ácidos Acíclicos
/
Alimentos de Soja
/
Aminoácidos
/
Odorantes
Limite:
Humans
País como assunto:
Asia
Idioma:
En
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article