The role of yeast ARO8, ARO9 and ARO10 genes in the biosynthesis of 3-(methylthio)-1-propanol from L-methionine during fermentation in synthetic grape medium.
FEMS Yeast Res
; 19(2)2019 03 01.
Article
em En
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| ID: mdl-30277518
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Saccharomyces cerevisiae
/
Sulfetos
/
Vinho
/
Piruvato Descarboxilase
/
Propanóis
/
Proteínas de Saccharomyces cerevisiae
/
Transaminases
/
Metionina
Idioma:
En
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article