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Meat Vulnerabilities to Economic Food Adulteration Require New Analytical Solutions.
Cavin, Christophe; Cottenet, Geoffrey; Cooper, Kevin M; Zbinden, Pascal.
Afiliação
  • Cavin C; Nestlé Research Centre Vers-chez-les Blanc, CH-1000 Lausanne 26;, Email: christophe.cavin@rdls.nestle.com.
  • Cottenet G; Nestlé Research Centre Vers-chez-les Blanc, CH-1000 Lausanne 26.
  • Cooper KM; Institute for Global Food Security School of Biological Sciences Queen's University Belfast 18-30 Malone Road, Belfast BT9 5BN Northern Ireland, UK.
  • Zbinden P; Nestlé Research Centre Vers-chez-les Blanc, CH-1000 Lausanne 26.
Chimia (Aarau) ; 72(10): 697-703, 2018 Oct 31.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30376918
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Carne Tipo de estudo: Health_economic_evaluation Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article
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