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Effect of post-harvest interventions on surficial carrot bacterial community dynamics, pathogen survival, and antibiotic resistance.
Dharmarha, Vaishali; Pulido, Natalie; Boyer, Renee R; Pruden, Amy; Strawn, Laura K; Ponder, Monica A.
Afiliação
  • Dharmarha V; Department of Food Science and Technology, Virginia Tech, Blacksburg, VA, USA.
  • Pulido N; Department of Food Science and Technology, Virginia Tech, Blacksburg, VA, USA.
  • Boyer RR; Department of Food Science and Technology, Virginia Tech, Blacksburg, VA, USA.
  • Pruden A; Department of Civil and Environmental Engineering, Virginia Tech, Blacksburg, VA, USA.
  • Strawn LK; Department of Food Science and Technology, Virginia Tech, Blacksburg, VA, USA.
  • Ponder MA; Department of Food Science and Technology, Virginia Tech, Blacksburg, VA, USA. Electronic address: mponder@vt.edu.
Int J Food Microbiol ; 291: 25-34, 2019 Feb 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30445282
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Desinfecção / Daucus carota / Desinfetantes / Manipulação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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