Wholesomeness and safety aspects of irradiated foods.

Ravindran, Rajeev; Jaiswal, Amit K

Ravindran, Rajeev; Jaiswal, Amit K.

Afiliação

Ravindran R; School of Food Science and Environmental Health, College of Sciences and Health, Technological University Dublin, Cathal Brugha Street, Dublin 1, Ireland.
Jaiswal AK; School of Food Science and Environmental Health, College of Sciences and Health, Technological University Dublin, Cathal Brugha Street, Dublin 1, Ireland. Electronic address: amit.jaiswal@dit.ie.

Food Chem ; 285: 363-368, 2019 Jul 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30797358

Assuntos

Irradiação de Alimentos/legislação & jurisprudência; Irradiação de Alimentos/métodos; Inocuidade dos Alimentos; Manipulação de Alimentos/métodos; Conservantes de Alimentos; Armazenamento de Alimentos; Raios gama; Humanos; Valor Nutritivo; Opinião Pública; Raios X

Palavras-chave

Food irradiation; Nutrition; Safe consumption; Toxicology; Wholesomeness

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Inocuidade dos Alimentos / Irradiação de Alimentos Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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