Lactococcus lactis subsp. lactis as a natural anti-listerial agent in the mushroom industry.
Food Microbiol
; 82: 30-35, 2019 Sep.
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em En
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| ID: mdl-31027787
Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Bacteriocinas
/
Lactococcus lactis
/
Agaricales
/
Agentes de Controle Biológico
/
Microbiologia de Alimentos
/
Listeria monocytogenes
/
Antibiose
Idioma:
En
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article