Texture modified diet in German nursing homes: availability, best practices and association with nursing home characteristics.

Burger, Carina; Kiesswetter, Eva; Alber, Rowena; Pfannes, Ulrike; Arens-Azevedo, Ulrike; Volkert, Dorothee

Burger, Carina; Kiesswetter, Eva; Alber, Rowena; Pfannes, Ulrike; Arens-Azevedo, Ulrike; Volkert, Dorothee.

Afiliação

Burger C; Institute for Biomedicine of Aging, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Kobergerstraße 60, 90408, Nuremberg, Germany. carina.burger@fau.de.
Kiesswetter E; Institute for Biomedicine of Aging, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Kobergerstraße 60, 90408, Nuremberg, Germany.
Alber R; Faculty Life Sciences, University of Applied Sciences Hamburg, Hamburg, Germany.
Pfannes U; Faculty Life Sciences, University of Applied Sciences Hamburg, Hamburg, Germany.
Arens-Azevedo U; Faculty Life Sciences, University of Applied Sciences Hamburg, Hamburg, Germany.
Volkert D; Institute for Biomedicine of Aging, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Kobergerstraße 60, 90408, Nuremberg, Germany.

BMC Geriatr ; 19(1): 284, 2019 10 23.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31646961

Assuntos

Dieta/normas; Casas de Saúde/normas; Estado Nutricional/fisiologia; Apoio Nutricional/normas; Guias de Prática Clínica como Assunto/normas; Instituições de Cuidados Especializados de Enfermagem/normas; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Estudos Transversais; Transtornos de Deglutição/dietoterapia; Transtornos de Deglutição/epidemiologia; Dieta/métodos; Dietoterapia/métodos; Dietoterapia/normas; Feminino; Alemanha/epidemiologia; Humanos; Masculino; Refeições/fisiologia; Apoio Nutricional/métodos; Inquéritos e Questionários/normas

Palavras-chave

Chewing problems; Nursing home; Nutritional care; Swallowing problems; Texture modified diet

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Instituições de Cuidados Especializados de Enfermagem / Estado Nutricional / Guias de Prática Clínica como Assunto / Apoio Nutricional / Dieta / Casas de Saúde Tipo de estudo: Guideline / Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Aged / Aged80 / Female / Humans / Male País como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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