The impact of grapevine red blotch disease on Vitis vinifera L. Chardonnay grape and wine composition and sensory attributes over three seasons.

Cauduro Girardello, Raul; Rich, Vanessa; Smith, Rhonda J; Brenneman, Charles; Heymann, Hildegarde; Oberholster, Anita

Cauduro Girardello, Raul; Rich, Vanessa; Smith, Rhonda J; Brenneman, Charles; Heymann, Hildegarde; Oberholster, Anita.

Afiliação

Cauduro Girardello R; Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis, CA, USA.
Rich V; École Supérieure d'Agriculture d'Angers, Vine, Wine and Terroir Managment, Angers, France.
Smith RJ; University of California, Agriculture and Natural Resources, Cooperative Extension, Santa Rosa, CA, USA.
Brenneman C; Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis, CA, USA.
Heymann H; Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis, CA, USA.
Oberholster A; Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis, CA, USA.

J Sci Food Agric ; 100(4): 1436-1447, 2020 Mar 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31742703

Assuntos

Frutas/química; Geminiviridae/fisiologia; Doenças das Plantas/virologia; Vitis/virologia; Vinho/análise; Vinho/virologia; Antocianinas/química; Antocianinas/metabolismo; Aromatizantes/química; Aromatizantes/metabolismo; Frutas/metabolismo; Humanos; Fenóis/química; Fenóis/metabolismo; Estações do Ano; Paladar; Vitis/química; Vitis/metabolismo

Palavras-chave

Chardonnay; grape; grapevine red blotch disease; phenolics; sensory; wine

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doenças das Plantas / Vinho / Geminiviridae / Vitis / Frutas Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google