Antimicrobial activity of Citrus spp. and Anethum graveolens components against Candida metapsilosis in ranch sauce.

Antimicrobial activity of Citrus spp. and Anethum graveolens components against Candida metapsilosis in ranch sauce.

Hernández-Cánovas, J de D; Guillén-López, I; Vizcaíno-Milla, P; Andreo-López, M I; Sánchez-Rubio, M; Taboada-Rodríguez, A; Marín-Iniesta, F.

Afiliação

Hernández-Cánovas JD; Prosur Inc., Calle Saavedra Fajardo, Parcela 27/7, 30169 Murcia, Spain.
Guillén-López I; Prosur Inc., Calle Saavedra Fajardo, Parcela 27/7, 30169 Murcia, Spain.
Vizcaíno-Milla P; Prosur Inc., Calle Saavedra Fajardo, Parcela 27/7, 30169 Murcia, Spain.
Andreo-López MI; Grupo Biotecnología de Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain.
Sánchez-Rubio M; Prosur Inc., Calle Saavedra Fajardo, Parcela 27/7, 30169 Murcia, Spain.
Taboada-Rodríguez A; Desarrollos Bio-Tecno-Alimentarios Ltd., Calle Senda de Enmedio 12, 1C, 30009 Murcia, Spain.
Marín-Iniesta F; Grupo Biotecnología de Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain.

J Food Sci Technol ; 57(7): 2713-2721, 2020 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32549621