Consumer confusion about wholegrain content and healthfulness in product labels: a discrete choice experiment and comprehension assessment.

Wilde, Parke; Pomeranz, Jennifer L; Lizewski, Lauren J; Zhang, Fang Fang

Wilde, Parke; Pomeranz, Jennifer L; Lizewski, Lauren J; Zhang, Fang Fang.

Afiliação

Wilde P; Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA02111, USA.
Pomeranz JL; School of Global Public Health, New York University, New York, NY, USA.
Lizewski LJ; Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA02111, USA.
Zhang FF; Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA02111, USA.

Public Health Nutr ; 23(18): 3324-3331, 2020 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32773004

Assuntos

Compreensão; Preferências Alimentares; Adulto; Comportamento de Escolha; Comportamento do Consumidor; Rotulagem de Alimentos; Humanos; Grãos Integrais

Palavras-chave

Consumer confusion; Food labels; Nutrition policy; Whole grains

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Compreensão / Preferências Alimentares Limite: Adult / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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