Neutral electrolyzed oxidizing water is effective for pre-harvest decontamination of fresh produce.
Food Microbiol
; 93: 103610, 2021 Feb.
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em En
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Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Água
/
Descontaminação
/
Folhas de Planta
/
Eletrólise
/
Microbiologia de Alimentos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article