A pH-neutral electrolyzed oxidizing water significantly reduces microbial contamination of fresh spinach leaves.
Food Microbiol
; 93: 103614, 2021 Feb.
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em En
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Palavras-chave
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Assunto principal:
Água
/
Contaminação de Alimentos
/
Spinacia oleracea
/
Folhas de Planta
/
Eletrólise
Idioma:
En
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article