Rapid estimation of Salmonella enterica contamination level in ground beef - Application of the time-to-positivity method using a combination of molecular detection and direct plating.
Food Microbiol
; 93: 103615, 2021 Feb.
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em En
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| ID: mdl-32912587
Palavras-chave
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1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Salmonella enterica
/
Microbiologia de Alimentos
/
Carne
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
/
Prognostic_studies
Limite:
Animals
Idioma:
En
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article