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Biocatalytic Potential of Native Basidiomycetes from Colombia for Flavour/Aroma Production.
Jaramillo, David A; Méndez, María J; Vargas, Gabriela; Stashenko, Elena E; Vasco-Palacios, Aída-M; Ceballos, Andrés; Caicedo, Nelson H.
Afiliação
  • Jaramillo DA; Department of Biochemical Engineering, Universidad Icesi, Calle 18 No. 122-135 Pance, Cali 760031, Colombia.
  • Méndez MJ; Department of Biochemical Engineering, Universidad Icesi, Calle 18 No. 122-135 Pance, Cali 760031, Colombia.
  • Vargas G; Department of Biochemical Engineering, Universidad Icesi, Calle 18 No. 122-135 Pance, Cali 760031, Colombia.
  • Stashenko EE; Universidad Industrial de Santander. Chromatography and Mass Spectrometry Center, Calle 9 Carrera 27, Bucaramanga 680002, Colombia.
  • Vasco-Palacios AM; Grupo de Microbiología Ambiental-BioMicro, Escuela de Microbiología, Universidad de Antioquia, UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medellín 050010, Colombia.
  • Ceballos A; Department of Biochemical Engineering, Universidad Icesi, Calle 18 No. 122-135 Pance, Cali 760031, Colombia.
  • Caicedo NH; Department of Biochemical Engineering, Universidad Icesi, Calle 18 No. 122-135 Pance, Cali 760031, Colombia.
Molecules ; 25(18)2020 Sep 22.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32971920
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Basidiomycota / Biocatálise / Odorantes Tipo de estudo: Qualitative_research Limite: Animals País como assunto: America do sul / Colombia Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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