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Incorporation of Bifidobacterium sp. into powder products through a fluidized bed process for enteric targeted release.
Sánchez-Portilla, Zacnite; Melgoza-Contreras, Luz M; Reynoso-Camacho, Rosalía; Pérez-Carreón, Julio I; Gutiérrez-Nava, Angélica.
Afiliação
  • Sánchez-Portilla Z; Doctorado en Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana, Ciudad de México, CP 14380, México.
  • Melgoza-Contreras LM; Departamento de Sistemas Biológicos, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco, Ciudad de México, CP 04960, México.
  • Reynoso-Camacho R; Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, CP 76010, México.
  • Pérez-Carreón JI; Laboratorio de Enfermedades Hepáticas, Instituto Nacional de Medicina Genómica, Ciudad de México, CP 14610, México.
  • Gutiérrez-Nava A; Departamento de Sistemas Biológicos, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco, Ciudad de México, CP 04960, México. Electronic address: agutz@correo.xoc.uam.mx.
J Dairy Sci ; 103(12): 11129-11137, 2020 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33069409
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bifidobacterium / Probióticos / Laticínios / Prebióticos Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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