A rapid method to quantify casein in fluid milk by front-face fluorescence spectroscopy combined with chemometrics.

Ma, Yizhou B; Amamcharla, Jayendra K

Ma, Yizhou B; Amamcharla, Jayendra K.

Afiliação

Ma YB; Department of Animal Sciences and Industry/Food Science Institute, Kansas State University, Manhattan 66506.
Amamcharla JK; Department of Animal Sciences and Industry/Food Science Institute, Kansas State University, Manhattan 66506. Electronic address: jayendra@ksu.edu.

J Dairy Sci ; 104(1): 243-252, 2021 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33162066

Assuntos

Caseínas/análise; Leite/química; Espectrometria de Fluorescência/veterinária; Animais; Calibragem; Indústria de Laticínios/métodos; Análise dos Mínimos Quadrados; Espectrometria de Fluorescência/métodos; Fatores de Tempo; Ultrafiltração/métodos; Ultrafiltração/veterinária

Palavras-chave

casein; elastic net regression; partial least square regression; rapid method

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Fluorescência / Caseínas / Leite Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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