Effects of Solvents on the Glycerolysis Performance of the SBA-15 Supported Lipases.

Chen, Wenyi; Kou, Maomao; Lin, Shaoyan; Zhong, Nanjing

Chen, Wenyi; Kou, Maomao; Lin, Shaoyan; Zhong, Nanjing.

Afiliação

Chen W; School of Food Science, Guangdong Pharmaceutical University.
Kou M; School of Food Science, Guangdong Pharmaceutical University.
Lin S; School of Food Science, Guangdong Pharmaceutical University.
Zhong N; School of Food Science, Guangdong Pharmaceutical University.

J Oleo Sci ; 70(3): 385-395, 2021.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33658468

Assuntos

Enzimas Imobilizadas/química; Proteínas Fúngicas/química; Glicerol/química; Lipase/química; Dióxido de Silício/química; Solventes; Butanóis/química; Diglicerídeos/química; Monoglicerídeos/química; Pentanóis/química; Rhizomucor/enzimologia; Fatores de Tempo; Triglicerídeos/química

Palavras-chave

SBA-15; glycerolysis; immobilization; lipase; solvent

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Solventes / Proteínas Fúngicas / Dióxido de Silício / Enzimas Imobilizadas / Glicerol / Lipase Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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