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Bacterial Spore Inactivation in Orange Juice and Orange Peel by Ultraviolet-C Light.
Colás-Medà, Pilar; Nicolau-Lapeña, Iolanda; Viñas, Inmaculada; Neggazi, Isma; Alegre, Isabel.
Afiliação
  • Colás-Medà P; AGROTECNIO-CERCA Center, Food Technology Department, Universitat de Lleida, Rovira Roure 191, 25198 Lleida, Spain.
  • Nicolau-Lapeña I; AGROTECNIO-CERCA Center, Food Technology Department, Universitat de Lleida, Rovira Roure 191, 25198 Lleida, Spain.
  • Viñas I; AGROTECNIO-CERCA Center, Food Technology Department, Universitat de Lleida, Rovira Roure 191, 25198 Lleida, Spain.
  • Neggazi I; AGROTECNIO-CERCA Center, Food Technology Department, Universitat de Lleida, Rovira Roure 191, 25198 Lleida, Spain.
  • Alegre I; AGROTECNIO-CERCA Center, Food Technology Department, Universitat de Lleida, Rovira Roure 191, 25198 Lleida, Spain.
Foods ; 10(4)2021 Apr 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33920777
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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