Electroanalytical overview: the pungency of chile and chilli products determined <i>via</i> the sensing of capsaicinoids. | Analyst;146(9): 2769-2783, 2021 May 04. | MEDLINE

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Electroanalytical overview: the pungency of chile and chilli products determined via the sensing of capsaicinoids.

Crapnell, Robert D; Banks, Craig E.

Afiliação

Crapnell RD; Faculty of Science and Engineering, Manchester Metropolitan University, Chester Street, Manchester M1 5GD, UK. c.banks@mmu.ac.uk.
Banks CE; Faculty of Science and Engineering, Manchester Metropolitan University, Chester Street, Manchester M1 5GD, UK. c.banks@mmu.ac.uk.

Analyst ; 146(9): 2769-2783, 2021 May 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33949422

Assuntos

Capsicum; Capsaicina/análise; Chile

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Capsicum País como assunto: America do sul / Chile Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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