Biofilm-Forming Capacity of Escherichia coli Isolated from Cattle and Beef Packing Plants: Relation to Virulence Attributes, Stage of Processing, Antimicrobial Interventions, and Heat Tolerance.

Stanford, Kim; Tran, Frances; Zhang, Peipei; Yang, Xianqin

Stanford, Kim; Tran, Frances; Zhang, Peipei; Yang, Xianqin.

Afiliação

Stanford K; University of Lethbridge, Lethbridge, Alberta, Canada.
Tran F; Agriculture and Agri-Food Canada, Lacombe, Alberta, Canada.
Zhang P; Agriculture and Agri-Food Canada, Lacombe, Alberta, Canada.
Yang X; Agriculture and Agri-Food Canada, Lacombe, Alberta, Canada.

Appl Environ Microbiol ; 87(23): e0112621, 2021 11 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34550756

Assuntos

Anti-Infecciosos; Biofilmes/crescimento & desenvolvimento; Escherichia coli/crescimento & desenvolvimento; Carne Vermelha/microbiologia; Termotolerância; Animais; Anti-Infecciosos/farmacologia; Bovinos; Celulose; Escherichia coli/patogenicidade; Contaminação de Alimentos; Indústria Alimentícia; Virulência

Palavras-chave

D value; Escherichia coli; beef-packing plant; biofilm; biofilms; cattle; locus of heat resistance; microbial interventions

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Biofilmes / Escherichia coli / Carne Vermelha / Termotolerância / Anti-Infecciosos Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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