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Analysis of scenarios to reduce the probability of acquiring hemolytic uremic syndrome associated with beef consumption.
Costa, Magdalena; Brusa, Victoria; Padola, Nora Lia; Etcheverría, Analía; Sampedro, Fernando; Fernández, Pablo S; Leotta, Gerardo A; Signorini, Marcelo.
Afiliação
  • Costa M; IGEVET - 541455Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando N. Dulout" (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, La Plata, Buenos Aires, Argentina.
  • Brusa V; IGEVET - 541455Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando N. Dulout" (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, La Plata, Buenos Aires, Argentina.
  • Padola NL; Facultad de Ciencias Veterinarias-CIVETAN-CONICET.CIC-UNCPBA, Tandil, Buenos Aires, Argentina.
  • Etcheverría A; Facultad de Ciencias Veterinarias-CIVETAN-CONICET.CIC-UNCPBA, Tandil, Buenos Aires, Argentina.
  • Sampedro F; Environmental Health Sciences Division, 43353School of Public Health, University of Minnesota, Minneapolis, USA.
  • Fernández PS; Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, 16769Universidad Politécnica de Cartagena, España.
  • Leotta GA; IGEVET - 541455Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando N. Dulout" (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, La Plata, Buenos Aires, Argentina.
  • Signorini M; Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (IdICaL) (CONICET - INTA), EEA Rafaela, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Santa Fe, Argentina.
Food Sci Technol Int ; 28(7): 613-621, 2022 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34779686
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Escherichia coli Shiga Toxigênica / Síndrome Hemolítico-Urêmica Tipo de estudo: Risk_factors_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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