Evaluation of Olive Oil Quality with Electrochemical Sensors and Biosensors: A Review.

Bounegru, Alexandra Virginia; Apetrei, Constantin

Bounegru, Alexandra Virginia; Apetrei, Constantin.

Afiliação

Bounegru AV; Department of Chemistry, Physics and Environment, Faculty of Sciences and Environment, "Dunarea de Jos" University of Galati, 47 Domneasca Street, 800008 Galati, Romania.
Apetrei C; Department of Chemistry, Physics and Environment, Faculty of Sciences and Environment, "Dunarea de Jos" University of Galati, 47 Domneasca Street, 800008 Galati, Romania.

Int J Mol Sci ; 22(23)2021 Nov 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34884509

Assuntos

Técnicas Biossensoriais/métodos; Técnicas Eletroquímicas/métodos; Azeite de Oliva/análise; Azeite de Oliva/normas; Controle de Qualidade; Estudos de Avaliação como Assunto

Palavras-chave

biosensor; e-tongue; olive oil; phenolic compounds; sensor; voltammetry

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Texto completo: 1 Eixos temáticos: Pesquisa_clinica Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Controle de Qualidade / Técnicas Biossensoriais / Técnicas Eletroquímicas / Azeite de Oliva Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Evaluation_studies / Prognostic_studies / Qualitative_research Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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