Development of low-cost edible coatings based on polysaccharides with active lactic acid bacteria for the protection of fresh produce modeled using fresh cut apples.
Food Sci Technol Int
; 29(4): 287-298, 2023 Jun.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-35043718
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Malus
/
Lactobacillales
/
Filmes Comestíveis
Tipo de estudo:
Health_economic_evaluation
/
Prognostic_studies
Limite:
Humans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article