Your browser doesn't support javascript.
loading
Survival of Microencapsulated Lactococcus lactis Subsp. lactis R7 Applied in Different Food Matrices.
Rosolen, Michele Dutra; Bordini, Fernanda Weber; da Luz, Gabriela de Quadros; Diaz, Patrícia Silva; Conceição, Fabricio Rochedo; Fiorentini, Ângela Maria; da Silva, Wladimir Padilha; Pieniz, Simone.
Afiliação
  • Rosolen MD; Agroindustrial Science and Technology Department, Federal University of Pelotas, Campus Capão do Leão, Pelotas, RS, Brazil.
  • Bordini FW; Agroindustrial Science and Technology Department, Federal University of Pelotas, Campus Capão do Leão, Pelotas, RS, Brazil.
  • da Luz GQ; Biotechnology Unit, Technology Development Center, Federal University of Pelotas, Campus Capão do Leão, Pelotas, RS, Brazil.
  • Diaz PS; Biotechnology Unit, Technology Development Center, Federal University of Pelotas, Campus Capão do Leão, Pelotas, RS, Brazil.
  • Conceição FR; Biotechnology Unit, Technology Development Center, Federal University of Pelotas, Campus Capão do Leão, Pelotas, RS, Brazil.
  • Fiorentini ÂM; Agroindustrial Science and Technology Department, Federal University of Pelotas, Campus Capão do Leão, Pelotas, RS, Brazil.
  • da Silva WP; Agroindustrial Science and Technology Department, Federal University of Pelotas, Campus Capão do Leão, Pelotas, RS, Brazil.
  • Pieniz S; Nutrition Department, Faculty of Nutrition, Federal University of Pelotas, 1 Gomes Carneiro, Pelotas, RS, 96010-610, Brazil. nutrisimone@yahoo.com.br.
Appl Biochem Biotechnol ; 194(5): 2135-2150, 2022 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35044646
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Lactococcus lactis / Probióticos Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Lactococcus lactis / Probióticos Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article