Stilbenes: Characterization, bioactivity, encapsulation and structural modifications. A review of their current limitations and promising approaches.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 63(25): 7269-7287, 2023.
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Assunto principal:
Estilbenos
Limite:
Humans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
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