Dry but Not Humid Thermal Processing of <i>Aloe vera</i> Gel Promotes Cytotoxicity on Human Intestinal Cells HT-29.

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López, Zaira; Salazar Zúñiga, Michelle N; Femenia, Antoni; Acevedo-Hernández, Gustavo J; Godínez Flores, Jaime A; Cano, M Eduardo; Knauth, Peter.

Afiliação

López Z; Cell Biology Laboratory, Departamento de Ciencias Médicas y de la Vida, Centro Universitario de la Ciénega (CUCI), Universidad de Guadalajara (UdG), Avenida Universidad 1115, Ocotlan 47810, Jalisco, Mexico.
Salazar Zúñiga MN; Cell Biology Laboratory, Departamento de Ciencias Médicas y de la Vida, Centro Universitario de la Ciénega (CUCI), Universidad de Guadalajara (UdG), Avenida Universidad 1115, Ocotlan 47810, Jalisco, Mexico.
Femenia A; Department of Chemistry, University of the Balearic Islands, Ctra. Valldemossa km 7.5, 07122 Palma de Mallorca, Spain.
Acevedo-Hernández GJ; Laboratorio de Biología Molecular Vegetal, Departamento de Ciencias Médicas y de la Vida, Centro Universitario de la Ciénega (CUCI), Universidad de Guadalajara (UdG), Avenida Universidad 1115, Ocotlan 47810, Jalisco, Mexico.
Godínez Flores JA; Cell Biology Laboratory, Departamento de Ciencias Médicas y de la Vida, Centro Universitario de la Ciénega (CUCI), Universidad de Guadalajara (UdG), Avenida Universidad 1115, Ocotlan 47810, Jalisco, Mexico.
Cano ME; Laboratorio de Biofísica, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega (CUCI), Universidad de Guadalajara (UdG), Avenida Universidad 1115, Ocotlan 47810, Jalisco, Mexico.
Knauth P; Cell Biology Laboratory, Departamento de Ciencias Médicas y de la Vida, Centro Universitario de la Ciénega (CUCI), Universidad de Guadalajara (UdG), Avenida Universidad 1115, Ocotlan 47810, Jalisco, Mexico.

Foods ; 11(5)2022 Mar 03.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35267378