Effect of Thermal and Non-Thermal Technologies on Kinetics and the Main Quality Parameters of Red Bell Pepper Dried with Convective and Microwave-Convective Methods.
Molecules
; 27(7)2022 Mar 27.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-35408568
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Capsicum
Idioma:
En
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article