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Encapsulation of Bioactive Compounds for Food and Agricultural Applications.
Zabot, Giovani Leone; Schaefer Rodrigues, Fabiele; Polano Ody, Lissara; Vinícius Tres, Marcus; Herrera, Esteban; Palacin, Heidy; Córdova-Ramos, Javier S; Best, Ivan; Olivera-Montenegro, Luis.
Afiliação
  • Zabot GL; Laboratory of Agroindustrial Processes Engineering (LAPE), Federal University of Santa Maria (UFSM), Cachoeira do Sul 6508-010, Brazil.
  • Schaefer Rodrigues F; Laboratory of Agroindustrial Processes Engineering (LAPE), Federal University of Santa Maria (UFSM), Cachoeira do Sul 6508-010, Brazil.
  • Polano Ody L; Laboratory of Agroindustrial Processes Engineering (LAPE), Federal University of Santa Maria (UFSM), Cachoeira do Sul 6508-010, Brazil.
  • Vinícius Tres M; Laboratory of Agroindustrial Processes Engineering (LAPE), Federal University of Santa Maria (UFSM), Cachoeira do Sul 6508-010, Brazil.
  • Herrera E; Grupo de Investigación en Bioprocesos y Conversión de la Biomasa, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima 15024, Peru.
  • Palacin H; Grupo de Investigación en Bioprocesos y Conversión de la Biomasa, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima 15024, Peru.
  • Córdova-Ramos JS; Grupo de Investigación en Bioprocesos y Conversión de la Biomasa, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima 15024, Peru.
  • Best I; Grupo de Ciencia, Tecnología e Innovación en Alimentos, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima 15024, Peru.
  • Olivera-Montenegro L; Grupo de Investigación en Bioprocesos y Conversión de la Biomasa, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima 15024, Peru.
Polymers (Basel) ; 14(19)2022 Oct 06.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36236142
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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