Biomapping salmonella serovar complexity in broiler carcasses and parts during processing.

Rasamsetti, Surendra; Shariat, Nikki W

Rasamsetti, Surendra; Shariat, Nikki W.

Afiliação

Rasamsetti S; Department of Population Health, Poultry Diagnostic and Research Center, University of Georgia, Athens, GA, 30605, USA.
Shariat NW; Department of Population Health, Poultry Diagnostic and Research Center, University of Georgia, Athens, GA, 30605, USA; Center for Food Safety, University of Georgia, Griffin, GA, 30223, USA. Electronic address: nikki.shariat@uga.edu.

Food Microbiol ; 110: 104149, 2023 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36462810

Assuntos

Galinhas; Salmonella; Animais; Sorogrupo; Salmonella/genética; Sorotipagem; Antibacterianos

Palavras-chave

Broilers; CRISPR-SeroSeq; Food safety; Processing; Salmonella

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Galinhas Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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