High-efficiency novel extraction process of target polyphenols using enzymes in hydroalcoholic media.
Appl Microbiol Biotechnol
; 107(4): 1205-1216, 2023 Feb.
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Assunto principal:
Celulases
/
Polifenóis
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article