Effect of Microwave and Ultrasound during the Killing Stage of the Curing Process of Vanilla (<i>Vanilla planifolia</i>, Andrews) Pods.

Effect of Microwave and Ultrasound during the Killing Stage of the Curing Process of Vanilla (Vanilla planifolia, Andrews) Pods.

Antonio-Gutiérrez, Oscar; Pacheco-Reyes, Isidro; Lagunez-Rivera, Luicita; Solano, Rodolfo; Cañizares-Macías, María Del Pilar; Vilarem, Gerard.

Afiliação

Antonio-Gutiérrez O; Laboratorio de Extracción y Análisis de Productos Naturales Vegetales, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional, Hornos 1003, Oaxaca 71230, Mexico.
Pacheco-Reyes I; Laboratorio de Extracción y Análisis de Productos Naturales Vegetales, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional, Hornos 1003, Oaxaca 71230, Mexico.
Lagunez-Rivera L; Laboratorio de Extracción y Análisis de Productos Naturales Vegetales, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional, Hornos 1003, Oaxaca 71230, Mexico.
Solano R; Laboratorio de Extracción y Análisis de Productos Naturales Vegetales, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional, Hornos 1003, Oaxaca 71230, Mexico.
Cañizares-Macías MDP; Departamento de Química Analítica, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de Mexico, Ciudad Universitaria, Ciudad de Mexico 04510, Mexico.
Vilarem G; Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle, Université de Toulouse, INP-ENSIACET, 31030 Toulouse, France.

Foods ; 12(3)2023 Jan 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36765998