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Design of a Novel Auxiliary Diagnostic Test for the Determination of Authenticity of Tequila 100% Agave Silver Class Based on Chemometrics Analysis of the Isotopic Fingerprint of the Beverage.
Fonseca-Aguiñaga, Rocío; Navarro-Arteaga, Uriel E; Muñoz-Sánchez, Martin; Gómez-Ruiz, Humberto; Warren-Vega, Walter M; Romero-Cano, Luis A.
Afiliação
  • Fonseca-Aguiñaga R; Grupo de Investigación en Materiales y Fenómenos de Superficie, Departamento de Biotecnológicas y Ambientales, Universidad Autónoma de Guadalajara, Av. Patria 1201, Zapopan 45129, Mexico.
  • Navarro-Arteaga UE; Laboratorio de Isotopía, Consejo Regulador del Tequila A. C., Av. Patria 723, Zapopan 45030, Mexico.
  • Muñoz-Sánchez M; Grupo de Investigación en Materiales y Fenómenos de Superficie, Departamento de Biotecnológicas y Ambientales, Universidad Autónoma de Guadalajara, Av. Patria 1201, Zapopan 45129, Mexico.
  • Gómez-Ruiz H; Laboratorio de Isotopía, Consejo Regulador del Tequila A. C., Av. Patria 723, Zapopan 45030, Mexico.
  • Warren-Vega WM; Consejo Regulador del Tequila A. C., Av. Patria 723, Zapopan 45030, Mexico.
  • Romero-Cano LA; Departamento de Química Analítica, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México 04510, Mexico.
Foods ; 12(13)2023 Jul 05.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37444343
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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