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Influence of Native Saccharomyces cerevisiae Strains on Malvasia aromatica Wines.
Crespo, Julia; García, Margarita; Arroyo, Teresa; Romero, Valeria; Cabellos, Juan M.
Afiliação
  • Crespo J; Agrifood Research Department, Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Finca El Encín, Alcalá de Henares, 28805 Madrid, Spain.
  • García M; Agrifood Research Department, Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Finca El Encín, Alcalá de Henares, 28805 Madrid, Spain.
  • Arroyo T; Agrifood Research Department, Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Finca El Encín, Alcalá de Henares, 28805 Madrid, Spain.
  • Romero V; Agrifood Research Department, Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Finca El Encín, Alcalá de Henares, 28805 Madrid, Spain.
  • Cabellos JM; Agrifood Research Department, Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Finca El Encín, Alcalá de Henares, 28805 Madrid, Spain.
Front Biosci (Elite Ed) ; 15(3): 18, 2023 07 17.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37743229
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Vinho Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Vinho Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article