Mechanisms and Applications of Citral's Antimicrobial Properties in Food Preservation and Pharmaceuticals Formulations.

Gutiérrez-Pacheco, María Melissa; Torres-Moreno, Heriberto; Flores-Lopez, María Liliana; Velázquez Guadarrama, Norma; Ayala-Zavala, J Fernando; Ortega-Ramírez, Luis Alberto; López-Romero, Julio César.

Afiliação

Gutiérrez-Pacheco MM; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal de Sonora, San Luis Río Colorado 83430, Sonora, Mexico.
Torres-Moreno H; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, H. Caborca 83600, Sonora, Mexico.
Flores-Lopez ML; Centro de Investigación e Innovación Científica y Tecnológica, Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo 25070, Coahuila, Mexico.
Velázquez Guadarrama N; Laboratorio de Investigación en Enfermedades Infecciosas, Hospital Infantil de México Federico Gómez, Mexico City 06720, Mexico.
Ayala-Zavala JF; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Carretera Gustavo Astiazarán Rosas No. 46, Colonia la Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico.
Ortega-Ramírez LA; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Estatal de Sonora, San Luis Río Colorado 83430, Sonora, Mexico.
López-Romero JC; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, H. Caborca 83600, Sonora, Mexico.

Antibiotics (Basel) ; 12(11)2023 Nov 09.

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