Novel high-oleic oil consumption for cardiometabolic health: a narrative review.

Desjardins, Louis-Charles; Rudkowska, Iwona.

Afiliação

Desjardins LC; Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF), Laval University, Quebec, Canada.
Rudkowska I; Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS), Laval University, Quebec, Canada.

Crit Rev Food Sci Nutr ; : 1-9, 2023 Dec 09.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-38069579

Palavras-chave

Cardiovascular disease; high-oleic oils; monounsaturated fatty acids; oxidation stability; saturated fatty acids; total polar compounds

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article