New aspects of anthocyanin complexation. Intramolecular copigmentation as a means for colour loss?

Figueiredo, P; Elhabiri, M; Toki, K; Saito, N; Dangles, O; Brouillard, R

Figueiredo, P; Elhabiri, M; Toki, K; Saito, N; Dangles, O; Brouillard, R.

Afiliação

Figueiredo P; Laboratoire de Chimie des Polyphénols, Associé au CNRS, Université Louis Pasteur, Institut de Chimie, Strasbourg, France.

Phytochemistry ; 41(1): 301-8, 1996 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-8588872

Assuntos

Antocianinas/química; Fenômenos Fisiológicos Vegetais; Antocianinas/isolamento & purificação; Antocianinas/metabolismo; Configuração de Carboidratos; Sequência de Carboidratos; Cor; Cinética; Dados de Sequência Molecular; Estrutura Molecular

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenômenos Fisiológicos Vegetais / Antocianinas Idioma: En Ano de publicação: 1996 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenômenos Fisiológicos Vegetais / Antocianinas Idioma: En Ano de publicação: 1996 Tipo de documento: Article