Meat quality variation in the robotic sorting of pork loins. | J Anim Sci;76(10): 2614-8, 1998 Oct. | MEDLINE

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Meat quality variation in the robotic sorting of pork loins.

Swatland, H J; Uttaro, B; Goldenberg, A A; Lu, Z.

Afiliação

Swatland HJ; Department of Animal and Poultry Science, University of Guelph, Ontario, Canada.

J Anim Sci ; 76(10): 2614-8, 1998 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9814902

Assuntos

Indústria de Embalagem de Carne/métodos; Carne/normas; Robótica; Animais; Colorimetria/veterinária; Concentração de Íons de Hidrogênio; Pigmentação; Mudanças Depois da Morte; Controle de Qualidade; Suínos

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Robótica / Carne / Indústria de Embalagem de Carne Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 1998 Tipo de documento: Article

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