Detalhe da pesquisa
1.
Blend of Baru (Dipteryx alata Vog.) By-Products as Nutritive and Healthy Food Ingredients: Chemical Composition, Functional Properties and Application in Plant-Based Burger.
Plant Foods Hum Nutr
; 2024 May 25.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-38795267
2.
Oilseeds native to the Cerrado have fatty acid profile beneficial for cardiovascular health / Oleaginosas nativas do Cerrado apresentam perfis de ácidos graxos favoráveis à saúde cardiovascular
Rev. Nutr. (Online)
; 29(6): 859-866, Nov.-Dec. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS | ID: biblio-830666
3.
Eficiência alimentar e qualidade proteica das sementes de baru e pequi procedentes do Cerrado brasileiro / Food efficiency and protein quality of baru and pequi seeds from Brazilian savanna
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 71(2): 274-280, abr.-jun. 2012. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS, SES-SP, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP | ID: lil-688217
4.
Feijão macerado: alternativa para melhorar a qualidade nutricional / Soaking beans: alternative to improve nutritional value
Semina cienc. biol. saude
; 32(2): 177-184, jul.-dez. 2011. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-678678
5.
Qualidade microbiológica, aceitabilidade e valor nutricional de barras de cereais formuladas com polpa e amêndoa de baru / Microbiological quality, acceptability and nutritional value of cereal bars made with almond and pulp of baru
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 28(2): 331-343, jul.-dez. 2010. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-590845
6.
Comercialização de comida de rua em área restrita do município de Goiânia, GO, Brasil / Commercialization of street food in restricted area of the city of Goiânia, GO, Brazil
Hig. aliment
; 20(146): 26-31, nov. 2006. ilus
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-456196